Укутавшись снегом ресторан стал ещё уютнее и теплее. Авторские новинки от шефа раскрываются через тонкие сочетания вкусов, а любимая кавказская классика по-прежнему остаётся в меню — для тех, кто ценит традиции.
Что пробовать в этом сезоне?
• На закуску — салат с янтарной форелью горячего копчения, а из выпечки — мини-хачапури «4 сыра», идеально подойдут к бокалу вина или глинтвейну.
• Для любителей мяса — новинка из горячего: утиное филе с пюре из фасоли и вишнёвым соусом. Нежное, насыщенное, с деликатной ягодной кислинкой.
• Для тех, кто выбирает рыбу — янтарная форель с икорным соусом и корейской фасолью: благородный вкус в сопровождении сливочного соуса и лёгкой свежести гарнира.
Зима здесь ощущается особенно красиво Советуем приходить до 12:00, чтобы успеть занять видовой стол, пока курорт только просыпается! Роза Пик, верхняя станция канатной дороги «Кавказский экспресс»
