Пожалуй, одна из самых популярных гастрономических пар на все времена – это вино и устрицы. Мы не могли оказать гостям курорта в возможности, попробовать этот деликатес во время катания и открыли на высоте 1600 метров новый гастрономический проект: JOIA. Устрицы & вино. Современная кухня, уютная терраса для отдыха на солнце и одна из самых широких винных карт курорта: игристое настроение с просекко Montefiore, солнце в бокале с яркой темпераментной Риохой El Coto, многообразие вин Тосканы, классический стиль Бордо и, конечно же, бутиковая шампань.

Помимо уcтриц в меню ресторана присутствуют магаданские креветки на льду и легкие закуски: тартар из говядины с каперсами, паштет из печени цыпленка с вареньем из ягод, ассорти оливок и маслин. В новом сезоне мы добавили роллы, креветки темпура и мисо-суп для любителей паназиатской кухни​.

Дамир Галимов

С самого детства Дамир очень любил готовить и мечтал стать поваром. После школы не раздумывая поступил и успешно закончил кулинарный колледж. С этого момента стремительно начался его карьерный путь.

Уже в 23 года стал шеф-поваром, а после бренд-шефом нескольких заведений. Неоднократно повышал свой уровень на мастер-классах от самых успешных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. А так же черпал вдохновение в лучших ресторанах Италии.