В ресторане «Дичь» 11 июня состоялся авторский ужин из 8 авторских блюд в исполнении шеф-повара с 2 звездами Мишлен Екатерины Алехиной с локальными сочинскими специалистами.
Меню ужина:
— Разные текстуры томата
— Мармелад из свеклы коджи
— Стриплойн (татаки)
— Тартар из оленины
— Гаспачо из черешни, креветки и краба
— Перепелка
— Мороженое или Павлова
Екатерина Алехина — обладательница двух звезд Мишлен, красной и зеленой (за эко-стандарты).
