Мы готовим из всего, что было добыто на охоте и рыбарке. В программе – блюда из мяса лося, северного оленя, дикого кабана, зайца, дикой перепелки, утки, косули, цесарки, бобра и даже страуса. Для ценителей рыбы и морепродутов –  устрицы, гребешки, краб, морские ежи из аквариума, а также волжский судак в сливочном соусе, строганов из рапанов и многое другое.

Заведение находится вблизи подъемника «Шале» в самом центре горнолыжного курорта «Роза Хутор».

Иван Храпов

Иван родился на Южном Урале. В 2013 году решил перебраться поближе к Черноморскому побережью и успел поработать в таких местах, как Центр Винного Туризма «Абрау Дюрсо»,
в отелях сетей «Marriott» и «Radisson». В 2014 году был призёром конкурса молодых поваров в Санкт-Петербурге, который проводила французская гильдия поваров «Chaîne des Rôtisseurs».

Трудился в команде поваров крупнейших международных мероприятий, таких как Кубок конфедерации, Чемпионат мира по футболу и Олимпиада.

Учитывая солидный опыт нашего шефа, мы можем гарантировать Вам внушительный выбор блюд, изысканная подача которых покорит даже самого искушённого
и требовательного гурмана.