Место для тех, кто никуда не спешит и предпочитает наслаждаться видом гор под аккомпанемент легкой музыки в кругу семьи. Гастрономическая составляющая ресторана «Варежка» объединяет в себе любовь к европейской и локальной кухне. Например, среди блюд можно найти как стейки и тар тар, так и черноморских рапанов с драниками и жареную барабулю. 

Ресторан разделен на несколько локаций, где каждый может выбрать для себя место по душе и настроению.  Зал «Восход» – вместительная крытая терраса чтобы летним днем укрыться от жары, а зимой первым выйти к подъемнику трассы «Шале». Живописный вид из панорамных окон на горы и заповедный лес, сказочные закаты – прекрасные бонусы к приятному времяпрепровождению. Для маленьких гостей – детский уголок. Здесь юные гурманы могут поиграть, посмотреть мультфильмы и найти новых друзей!

Владимир Палкин

Владимир начал свой карьерный путь в 2009 году, в знаменитом ресторане Рояль (Краснодар). Проработав некоторое время, был переведен на должность старшего повара, а после су-шефа. С 2010 по 2012 год с шеф-поваром Дмитрием Будорагином постоянно выезжал на районные конкурсы для поваров. В 2012 году переехал в Москву на стажировку в ресторан Ла Маре, после этого был приглашен работать в ресторан «Акварели» (Краснодар) по личной рекомендации шеф-повара и занимал должность су-шефа. Вместе с командой, шеф-повар открывал такие проекты, как ресторан «Барен» при отеле «Интурист» и паб-бар «Интурист». Успел поработать в сети «Мадьяр» в ресторане «Белая дача», «Пинокио джан» и «Wok café».

В 2015 году Владимир переехал на курорт Роза Хутор, где за пять лет успел поработать во всех ресторанах открывающихся под руководством бренд шефа Шина Валентина. В ресторане «Варежка» шеф-повар объединяет локальную и европейскую кухню, создавая для гостей по истине вкусные и необычные блюда.