Берлога уже давно любима гостями курорта, главными новостями сезона стали: новая мидийая зона и меню мангала.
Черноморские мидии – уникальный морепродукт, имеющий свое особенное звучание. Приглашаем попробовать свежайшие местные мидий в сливочном, томатном или Том Ям соусах с ароматными гренками и белым вином. А когда вы находитесь в окружении гор на высоте 1100 метров над уровнем моря, все вдвойне вкусней. Шурпа — густой, сытный и ароматный суп является вторым фаворитом после шашлыков во всех заведениях общепита Сочи. В Берлоге ее готовят из отборных кусков мяса ягненка, которые варят в течение нескольких часов, затем добавляют лук, морковь, чеснок, помидоры и перец.
Еще одно традиционное блюдо за которое нас любят гости-блины с ветчиной, с мясом, сыром, медом, вареньем, сливками … Вы можете попробовать различные начинки каждый день. Они все хороши. В меню мангала появились стейки фланк и стриплоин, говяжьи ребрышки с кукурузой, цыпленок в чесночно-соевой глазури, форель и камбала. Преимущества блюд, приготовленных на гриле — полная натуральность и безоговорочная польза конечного блюда. Фрукты, запеченные таким образом, порадуют вас не только восхитительным вкусом и богатством витаминов, но и сладкой румяной карамельной корочкой. Чизкейк на огне с брусничным соусом и мошмелоу гриль с мороженным и соленой карамелью не оставят вас равнодушными.
