Севиче из нерки, карпаччо из лося, сорбет из щавеля, дикая треска. Эти восхитительные блюда авторской кухни подавали в ресторане «Дичъ» на пресс-обеде 15 марта. Их представили гастрономический амбассадор курорта Марк Стаценко и бренд-шеф ресторанов «Роза Хутор» Валентин Шин.
Два мастера объединились, чтобы создать гастрономическую карту курорта. По ней гости смогут проложить маршрут по лучшим ресторанам и познакомиться с местной кухней и локальными продуктами.
На пресс-обеде было шесть оригинальных блюд и два комплемента. В каждом из них Марк и Валентин подчеркнули неповторимый вкус и аромат дикой природы.
Даже спелую малину для двойного карпаччо из лося и мраморной говядины собирали специально летом, чтобы передать аромат в этом блюде.
P.S Любое из перечисленных блюд уже можно попробовать при заказе банкета в ресторане «Дичъ».
