В блюдах сокрыта свежесть морских глубин и терпкий аромат трав с южных лугов, ягодная прохлада горных лесов — и яркий, словно солнце, вкус цитрусовых. Вас ждёт путешествие по кавказским просторам, которое будет по плечу для всех членов семьи!
Фреш-ролл с копчёной уткой в сочетании с маринованным корнем сельдерея, яблоком, мятой и кинзой. Подаётся лёгкая закуска с соусом из тёмных ягод и с цитрусовым терияки, которые дарят роллу освежающую кислинку.
Салат с кальмаром в лаймовой заправке — нежное мясо кальмара слегка обжаривается, а затем дополняется свежими, похрустывающими листьями салата и заправкой с яркими цитрусовыми нотками
Холодный вишнёвый суп с сыром страчателла на основе свеклы и ягод вишни. Альтернатива гаспачо и старому-доброму свекольнику — питательная, сбалансированная по БЖУ и вкусная (даже по меркам детей 😉). Подается со свежим базиликом.
Цыплёнок пая́рд с чесночным айоли — отбитый стейк из половинки цыплёнка, жаренный на гриле до хрустящей корочки. Подается с густым прованским соусом из чеснока и летним овощным салатом.
Радужная форель в луке порей — свежевыловленная рыбка завернутая в лук порей и обжаренная на гриле, получается очень нежной и буквально тает во рту.
