Невероятно требовательный к свежести и качеству ингредиентов, но ещё больше — к опыту и мастерству повара. Однако яркий вкус сочного и нежного мяса прямиком с мангала стоит того: недаром человек, который умеет готовить этот древнейший вид шашлыка, на Кавказе на вес золота. Попробуйте — и поймёте, почему шашлык считается королём среди блюд на курорте Роза Хутор!
- Язык говяжий глазированный вишневым соусом 950 рублей
- Сердечки куриные с томленым баклажаном 850 рублей
- Шашлык из утиной грудки с соусом кумквата 900 рублей
- Шашлык из куриных желудочков с овощным соте, черным рисом и соусом карри 750 рублей
- Шашлык из телячьей печени с горячим хумусом и глазированной молодой морковью 850 рублей
