После захватывающих прогулок по заснеженным вершинам приглашаем окунуться в тепло высокогорного ресторана Высота 2320! Вы могли бы разогреть аппетит, если ещё не голодны, с помощью тостов из бородинского хлеба со слайсами из сала с горчицей или позволить себе щучью икру с копчёной сметаной и тостами — после неё точно захочется познакомиться с меню как можно ближе, ведь на страницах столько соблазнов!
Можно перекусить долмой из черноморских рапанов с ганатом, булгуром и зеленой аджикой или горячим печёным баклажаном, облагороженном муссом из кавказской брынзы и маслом из аджики. Эстеты обязательно оценят не только вкус, но и подачу наших блюд: картофельные клецки с мясным бешамелем и вяленым ягненком— произведение искусства даже издалека.
Салаты тоже на высоте: с ростбифом и сырным трюфельным муссом заставит вас трепетать. С адлерской форелью, авокадо, печеным картофелем и заправкой из красных ягод — взбодрит. Впрочем, не удивимся, если ваш выбор остановится на наших хитах: Высота с цыплёнком или с кебабом из баранины, оба с соусом айоли и копчёной хамсой. Не обожгитесь! От собственных чувств.
После активного катания на лыжах на морозе обязательно нужно согреться и насытиться, а что с этим справится лучше, чем суп? Харчо, борщ с чесночными пампушками и салом или пряный тыквенный суп с беконом.
Любители рыбы смогут по достоинству оценить шикарную скумбрию на гриле, с томлёной полбой с печёным луком, соусом из петрушки и зелёного перца . Упоительный аромат. С ней спорит тава-кебаб из местного сома и имбирем и икорным соусом выбор предстоит непростой.
Мы лучше многих понимаем, насколько важно полноценное питание на такой высоте и во время занятий спортом. Мы берём на себя обязательство быстро и сытно вас накормить, да так, чтобы впечатления о трапезе были не менее яркими, чем от величия гор и скольжения по склону.
Тава кебаб из кролика на горячей сковороде справится с этим. Наполниться энергией и удовольствием поможет перловая каша с бычьими хвостами и белыми грибами, пока прочитаешь, язык проглотишь. Не отстаёт в своей эффектности и полбяная каша с тыквой, рапанами и копчёным сыром.
После всего изобилия и шедевров из, опять-таки, местных продуктов, надеемся, вы оставите место для десерта. Чего стоит только фирменный деверт в виде снеговика или шарлотка с ягодами и инжиром
