Три повара. Три истории. Один фестиваль. Выбирайте маршрут по вкусу, сет меню будет действовать с 28 июля по 3 августа:
Высота 2320 Ресторан над облаками — выше ожиданий: стоимость Сета «Русские сезоны» — 1900₽
• Сугудай из янтарной форели с персиком
• Уха северная на копченом бульоне
• Котлета по рецепту Пожарского
• Холодный сбитень
Роза Пик, 2320 м — верхняя станция Кавказского экспресса
Варежка Семейный ресторан, где уют встречает гастрономию. Стоимость Сета «Русские сезоны» — 1900₽
• Тартар из сельди в злаковом тосте с муссом из копченых молок
• Мимоза с креветками и авокадо
• Филе пеленгаса на пару с клецками из брокколи
• Хворост с ванильным соусом
Олимпийская деревня, Пихтовая аллея, 1 (отель Роза Ски Инн)
Дичъ Альпийская кухня, где вкус дикой природы звучит особенно тонко: Стоимость Сета «Русские сезоны» — 1990₽
• Сугудай из дикой трески на тосте из бородинского хлеба с моченой брусникой
• А-ля винегрет из запеченных овощей с жареными лисичками
• Скоблянка с диким лосем, ряженкой и горными травами
• Домашний квас
Олимпийская деревня, Медовея, 4 (отель Rosa Springs)
