Рубрика: События

На отдыхе хочется завтракать на просторной террасе и наблюдать за прибоем. В меню завтраков гармонично сочетается классика с авторскими блюдами. Вариации на тему яичницы впечатляют: есть и итальянский скрэмбл с ароматом трюфеля и домашними колбасками, и омлет с авокадо, брокколи и вялеными томатами, и Бенедикт с копченой утиной грудкой, а также традиционная яичница и омлеты с разными добавками. Поклонникам менее белковой пищи придется по душе каша из пяти злаков с фруктами и кокосовой стружкой или овсянка, а любителями плотных утренних трапез — панкейки из батата с яйцом пашот или пшено-тыквенная каша с тостами из бородинского хлеба со сливочным маслом и пармезаном. Обратите внимание на разнообразие круассанов — с муссом из копченой семги, ростбифом, авокадо, беконом с соусами манго-маракуя и ягодным.

Вместо того, чтобы вырезать из рыжего овоща подсвечники, подставки и предметы осеннего декора, шеф повар ресторана Дамир Галимов, приготовил четыре интересных ярких блюд.

Для начала – цветастый салат с нежной утиной грудки и тыквенным кремом (650р). Осень без горячего супа просто невозможна, а крем-суп с сочными атлантическими креветками (890р) компенсирует не только нехватку тепла, но и недостаток красок хмурого города. В качестве основного блюда сытная и питательная утиная ножка конфи с оранжевым пюре и двумя соусами (980р).

Для завершения трапезы рекомендуем выбрать теплый кекс с заварным кремом и тыквенным мороженным (450р) в сочетании с фруктовым чаем, осенним пуншем или глинтвейном из инжира (390р)

В Сочи стартовал первый гастрономический фестиваль краснодарских специалитетов. Каждый из ресторанов разработал авторское сет меню из логальных продуктов, которое булет действовать с 1 по 6 августа.